Amuse Bouche
Uovo 64 Gradi, Asparagi e Crema di Patate
Polpo Croccante, Crema di Carote e Citronette alle Erbe
Carbonara
Gnocco Ripieno di Picchiapò, Fonduta di Parmigianoe Olio all’ Alloro
Bollito Croccante e Salsa Verde
Bomba con la Crema Pasticcera
Piccola Pasticceria
€ 75
Wine Pairing € 35Cocktail Pairing € 40
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Uovo 64 Gradi, Asparagi e Crema di Patate€ 14,00LAZIO – FRASCATI SUPERIORE CONTE ZANDOTTI Alcol 14% € 7,00
Cervello Fritto e Puntarelle€ 14,00LAZIO -SPUMANTE CUPELLA 2020 LA VISCIOLA Alcol 11,5% € 9,00
Polpo Croccante, Crema di Carote e Citronette alle Erbe€ 18,00LAZIO – CHARDONNAY CALANCHI DI VAIANO 2021 P. e N. D’AMICO Alcol 13,5% € 7,00
Tartare di Manzo come una Polpetta al Sugo€ 18,00LAZIO – MALVASIA PUNTINATA 2021 CASALE CERTOSA Alcol 13% € 8,00
Lattuga alla Brace, Semi di Zucca, Avocado e Pompelmo€ 18,00LAZIO – BIANCO DUNE 2020 SANT’ANDREA Alcol 14% € 7,00
Pescato del Giorno, Crema di Zucca e Guanciale€ 18,00LAZIO – SPUMANTE KIUS 2020 MARCO CARPINETI Alcol 12,5% € 10,00
Tubetti Gentile, Seppie e Piselli€ 16,00LAZIO – FRASCATI POGGIO VERDE 2021 PALLAVICINI Alcol 13,5% € 8,00
Carbonara€ 16,00LAZIO – FRASCATI BORGO DEL CEDRO 2021 LORENZO COSTANTINI Alcol 13% € 7,00
Linguine, Aglio, Olio, Peperoncino, Colatura di Alici e Taralli€ 18,00LAZIO – VERMENTINO MOOD 2021 SANT’ EUFEMIA Alcol 12,5% € 8,00
Fettuccine al Ragù di Anatra€ 16,00LAZIO – RACEMO ROSSO 2019 TENUTA OLIVELLA Alcol 14,5% € 7,00
Gnocco Ripieno di Picchiapò, Fonduta di Parmigianoe Olio all’ Alloro€ 18,00LAZIO – PETIT VERDOT TERRA 2020 SANT’ EUFEMIA Alcol 14% € 9,00
Bollito Croccante e Salsa Verde€ 22,00LAZIO – CESANESE HERNICUS 2020 COLETTI CONTI Alcol 15,5% € 9,00
Polpetta Come un Saltimbocca€ 18,00LAZIO – FRASCATI EPOS 2018 POGGIO LE VOLPI Alcol 13% € 8,00
Baccalà alla Puttanesca€ 20,00LAZIO – SYRAH 2019 PALLAVICINI Alcol 13,5% € 7,00
Tagliata di Manzo€ 24,00LAZIO – CESANESE DEL PIGLIO 2020 CASALE DELLA IORIA Alcol 14,5% € 8,00
Carciofi Arrosto, Cacio e Pepe e Polentina Croccante€ 18,00LAZIO – SPUMANTE KIUS 2020 MARCO CARPINETTI Alcol 12,5% € 10,00
Cicoria € 7,00Friarielli € 7,00Patate al Forno € 7,00Puntarelle € 7,00Bucce di Patate Fritte € 7,00
Zabaione Caldo con Tozzetti€ 10,00LAZIO – MUFFO 2016 SERGIO MOTTURA Alcol 13,5% € 15,00
Bomba con la Crema Pasticcera€ 10,00LAZIO – CANNELLINO 2021 CONTI ZANDOTTI Alcol 11+3% € 7,00
Crostata Ricotta e Visciole€ 8,00LAZIO – POMELE 2020 FALESCO Alcol 12% € 10,00
Zuppa Inglese€ 8,00LAZIO – MOSCATO CAPITOLIUM 2019 SANT ANDREA Alcol 13,5% € 10,00
Pane, Cioccolato e Rosmarino€ 9,00LAZIO – ALEATICO DI GRADOLI 2014 Alcol 16% € 7,00
