Menu Gourmet

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Degustazione

“Ti presento Giulia ”.. e poi…

Amuse Bouche

Sgombro Marinato agli Agrumi e Pan Brioche

“Senza” Spaghetti alle Vongole

Baccalà, Spuma di Ventricina, Bufala e Lattuga

Cioccolato Bianco, Fragola e Meringa

Petit Four

€ 65,00

Abbinamento di vini

€ 30,00
“Pierluigi racconta…”

Giulia Raccontata a Sorpresa dal Suo Chef Pierluigi Gallo.

€ 90,00

Abbinamento di vini

€ 45,00

* Le Degustazioni si intendono per Tutti i Commensali

Antipasti

Caviale Imperial Osetra Koroleva:
Panino al Vapore e Mousse di Yogurt, Spugna di Prezzemolo e Crema di Mozzarella
Uovo di Quaglia
10 gr. € 54,00 – – – 50 gr. € 210,00

I primi

I secondi

Dolci