Degustazione
“Ti presento Giulia ”.. e poi…
Amuse Bouche
Sgombro Marinato agli Agrumi e Pan Brioche
“Senza” Spaghetti alle Vongole
Baccalà, Spuma di Ventricina, Bufala e Lattuga
Cioccolato Bruciato, Mandarino e Rosmarino
Petit Four
€ 65,00
Abbinamento di vini
€ 30,00
“Pierluigi racconta…”
Giulia Raccontata a Sorpresa dal Suo Chef Pierluigi Gallo.
€ 90,00
Abbinamento di vini
€ 45,00
* Le Degustazioni si intendono per Tutti i Commensali
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Antipasti
Caviale Koroleva Imperial Osetra:
Panino al Vapore e Mousse di Yogurt, Spugna di Prezzemolo e Crema di Mozzarella,
Uovo di Quaglia
15gr. € 74
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I primi
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I secondi
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