Pane, Burro e Caviale

Carciofo, Genziana, Arachidi e Mentuccia

Crudo di Pescato, Latticello, Indivia e Karkadè

Cannocchie alla Brace, Verza, Uova di Trota e “O pere e ‘o musso”

Ravioli di “Zuppa di Cipolle”, Foie Gras, Lumache e Acetosella

Tubetti, Ostriche, Tartufo e Tamarindo

Piccione, Fico Secco, Rafano e Cavolo Nero

Cioccolato Bianco, Cavolfiore, Arancia Rossa e Zafferano

Lenticchie e Cotechino

Struffoli

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Cena Bevande Escluse

€ 210,00 P.p.

Abbinamento di Vini

€ 110,00 P.p.